Pocha; сокращение от pojangmacha, что буквально переводится как «крытая повозка»; pocha — это крытый тентом или брезентом киоск, бар или рыночный торговец, предлагающий дешевую и непритязательную корейскую еду, закуски и напитки.
В Pocha Су Скотт возвращается домой на улицы, где она выросла, и к еде, которая ее сформировала. От рассвета до заката 80 вкусных и игривых рецептов проведут вас по узким улочкам Сеула и защищенным залам рынков с брезентовыми крышами, где пылинки и пар сверкают в сиянии оранжевых вольфрамовых ламп. Это непритязательная, легкая, успокаивающая еда из страны, которая довела до совершенства культуру позднего ночного приема пищи и питья. От корн-догов и жареной курицы до блинов кимчи и лапши с перилловым маслом для прихлебывания (и, возможно, немного ледяного соджу, чтобы запить все это), Pocha приглашает вас принести бьющееся сердце корейской кулинарной сцены на вашу кухню.
«Pocha» — это электрическая и нежная кулинарная книга, наполненная яркими фотографиями из Сеула, которые рассказывают трогательную историю возвращения Су на родину.
Pocha; short for pojangmacha, which literally translates as ‘covered wagon’; pocha is a tented or tarpaulin-covered stall, bar or market vendor serving up cheap and unfussy Korean comfort food, snacks and drinks.
In Pocha, Su Scott is going home to the streets where she grew up and the food that shaped her. From daybreak to sundown, 80 delicious and playful recipes take you on a journey through the narrow streets of Seoul and sheltered halls of tarpaulin-roofed markets where dust motes and steam glitter in the glow of orange tungsten lights. This is unfussy, easy, comforting food from a country that has perfected late night eating and drinking culture. From Corn Dogs and Fried Chicken to Kimchi Pancakes and Perilla Oil Noodles for slurping (and perhaps some ice-cold soju to wash it all down), Pocha invites you to bring the beating heart of Korea's food scene into your kitchen.
Filled with vibrant location photography from Seoul that weaves a tale of Su's touching return to her home country, Pocha is an electric and tender cookbook.
В Pocha Су Скотт возвращается домой на улицы, где она выросла, и к еде, которая ее сформировала. От рассвета до заката 80 вкусных и игривых рецептов проведут вас по узким улочкам Сеула и защищенным залам рынков с брезентовыми крышами, где пылинки и пар сверкают в сиянии оранжевых вольфрамовых ламп. Это непритязательная, легкая, успокаивающая еда из страны, которая довела до совершенства культуру позднего ночного приема пищи и питья. От корн-догов и жареной курицы до блинов кимчи и лапши с перилловым маслом для прихлебывания (и, возможно, немного ледяного соджу, чтобы запить все это), Pocha приглашает вас принести бьющееся сердце корейской кулинарной сцены на вашу кухню.
«Pocha» — это электрическая и нежная кулинарная книга, наполненная яркими фотографиями из Сеула, которые рассказывают трогательную историю возвращения Су на родину.
Pocha; short for pojangmacha, which literally translates as ‘covered wagon’; pocha is a tented or tarpaulin-covered stall, bar or market vendor serving up cheap and unfussy Korean comfort food, snacks and drinks.
In Pocha, Su Scott is going home to the streets where she grew up and the food that shaped her. From daybreak to sundown, 80 delicious and playful recipes take you on a journey through the narrow streets of Seoul and sheltered halls of tarpaulin-roofed markets where dust motes and steam glitter in the glow of orange tungsten lights. This is unfussy, easy, comforting food from a country that has perfected late night eating and drinking culture. From Corn Dogs and Fried Chicken to Kimchi Pancakes and Perilla Oil Noodles for slurping (and perhaps some ice-cold soju to wash it all down), Pocha invites you to bring the beating heart of Korea's food scene into your kitchen.
Filled with vibrant location photography from Seoul that weaves a tale of Su's touching return to her home country, Pocha is an electric and tender cookbook.
Купите Pocha. Simple Korean Food from the Streets of Seoul в магазине Республика, регистрируйтесь в программе лояльности, получите 156 RMoney и экономьте до 50% на следующих покупках
